Omogenizator cu vid
Oct 29, 2019
Pansamentul pentru salată / maioneză este o emulsie ulei în apă. Emulsificarea este cheia tehnologiei de producție a pansamentului de salată / maioneză. Sub funcția de emulgator și omogenizarea omogenizatorului cu forfecare mare, face sosul pentru salată / maioneză / cremă să fie o emulsie stabilă.În timp ce uleiul și apa sunt lichide incompatibile reciproc, pentru a stabiliza produsul, acesta trebuie emulsionat.Emulsificarea necesită nu numai micronizarea fazei dispersate prin agitare viguroasă, dispersie uniformă în faza continuă, dar și prezența de emulsificator. Galbenul este similar cu emulsionatorul, capacitatea sa de emulsionare ar putea fi conectată de lecitină și proteine din gălbenușul. Acesta nu numai că reduce tensiunea de suprafață între fazele ulei și apă, dar facilitează și micronizarea fazei dispersate. În același timp, emulsionatorul este distribuit pe suprafața particulelor pentru a preveni combinarea particulelor.
Compania noastră Wuxi Jke este specializată în cercetarea și dezvoltarea pansamentelor de salată, maioneză, sos Caska și echipament de producție a sosului West Point. Ne integrăm cu tehnologia europeană și americană, avem un preț rezonabil, poate oferi o valoare excelentă, rentabilă, iar tehnologia de etanșare de bază, consumatorii străini nu trebuie să se îngrijoreze de inconvenientele întreținerii echipamentului și instabilitatea echipamentului.